Іосіф Ганчар памёр ад цяжкай хваробы, яму было 54 гады.
Іосіф Ганчар жыў і працаваў у Лідзе, часта бываў у Менску, у тым ліку ўдзельнічаў у акцыях салідарнасьці са сваякамі рэпрэсаваных і зьніклых палітыкаў. Сам ён гэтак і не дачакаўся праўды пра лёс малодшага брата, палітыка Віктара Ганчара, які зьнік у 1999 годзе.